Smakrikt, marinerat, gott

27 Sep

Skaldjur i olika tappningar. Nu är lingonen som bäst. Stormen Aila ställde till med extra arbeten. En liten utflykt till Helsingby.

Denna vecka har jag fått arbeta som kock och även haft förmånen att få sätta mig till dukat bord, norrut i Finland. Temat denna vecka har varit skaldjur i olika tappningar samt fisk. Mitt bidrag till utmaningen blev gröna musslor och hemgjord gravad sik.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Musslorna bereddes med en hemlig röra och en citrondressing som ringlades över och givetvis var även den hemgjord. Därefter gräddades musslorna i ugn, tills röran hade gratinerats perfekt. Även en gravad sik slank in på bordet och responsen från publiken lät sig inte vänta, utsökt.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Följande kock bjöd på en smakrik räksallad med en helt ny tvist i min värld, härligt att få sätta sig till dukat bord och bara njuta. Känna efter, ta in av de olika smakerna.

Norrut

 

 

 

 

 

 

 

 

Huvudrätten bestod av färska blåmusslor kokta i vin och som dessert serverades en intressant kaka med färska bär, en fin avrundning på en härlig middag. Summerat kan man konstatera att hela middagen var en orgie av smaker på alla plan, en middag som tilltalade mig. Men jag har aldrig tidigare sett en så disträ kock och vilken tur att man kunde assistera med en hjälpande hand 🙂

Norrut

 

 

 

 

 

 

 

Norrut

 

 

 

 

 

 

 

 

Lingon, vackert röda, härligt svullna, goda och även roliga att plocka. Tillsammans med min granne gjorde vi en tur till stället ”Iso Tipu”, ett ställe inte allt för långt från hemknutarna. Redan efter en timme hade vi plockat över 20 L och kände oss rätt nöjda, dags att tänka på returen. Dessa bär kommer väl till pass och jag har redan flertalet trevliga idéer, över vad jag kommer att göra med bären. Egna handplockade bär, vilken kvalitets skillnad, helt annat än det man köper från butiken, de bären vet man inte var är plockade.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En ordentlig nordlig storm har passerat västkusten med trädfall över vägarna på flertalet ställen. Stormen ställde till med ordentlig oreda och stor förödelse. Erfarenhet från tidigare liknande situationer, så vet jag, att det gäller att ha med motorsågen i bilen. Så även denna gång, jag fick såga mig fram till Lugnet för att säkra lilla gula lite extra. Inga materiella skador för min del, men det var många som fick ordentliga skador på egendom och stora skador på skogsmarkerna sina.

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Även en liten utflykt till Helsingby har blivit inklämd på agendan. Huvudmålet med utflykten var att hämta squash, lök och tomater. Närodlat, rena varor, utan bekämpningsmedel. Förutom grönsaker fanns där även hönor och tuppar, en hel del att ta in på flera plan.

Helsingby

 

 

 

 

 

 

 

Helsingby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Helsingby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nästa vecka bjuder på bland annat en vandringsled, ett golv med delfiner och en annorlunda grind. Men mer om det i nästa veckas inlägg.

 

Själslig avkoppling

20 Sep

Kite surfing vid Tisskärssand. Naturvandring, alltid något nytt under solen. Njutbart vid Pappadagis. Fiske, första satsen sikrom i frysen.

En ordentlig västlig vind bjöd ett gäng Kite surfare på fina vågor vid Tisskärssand. Skickliga surfare, en riktig show som de bjöd på, höga hopp och tricks. Riktigt trevligt att följa deras akrobatiska övningar från stranden.

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

Havet bjöd på vackra vågor och ett mäktigt brus. Inte det enklaste att fånga vågorna på bild, havet bör upplevas live. Det är på plats som man känner havets styrka, hur liten man är, jämtemot naturens krafter. Alla år, närmare 50 år som jag har seglat och tillbringat min lediga tid på havet, har lärt mig att respektera havet.

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

Naturen och havet, vilket härligt ställe att fylla själen med harmoni. Denna vandring gav oss möjlighet att upptäcka nya dimensioner i moder naturs botaniska trädgård, där kottar och pinnar öppnade upp nya vyer och perspektiv. Man är aldrig för gammal för att lära sig något nytt och varje ögonblick ger en något, när man öppnar ögonen och öronen. Det finns alltid något vackert framför en, enkla små saker, så som ängsull till exempel, vit och ren, mjuk och behaglig. Det behövs så lite, av allt det vackra som moder natur bjuder på, för att finna harmoni, bara man klarar av att ta in på djupet.

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avkopplande terapi, pappadagis. Arbetet ute vid Kubban går mot sitt slut för säsongen. En dag kvar med elinstallationer och därefter läggs fokuset på fiske. En säsong med vackra vyer och gott för lilla magen, så även denna dag, stekta äppelklyftor i honung och kanel, i all sin enkelhet, men gott.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Fiske, sik säsongen närmar sig och runt 20 oktober kulminerar den, då är sikrommen perfekt, inte för liten i kornen och inte heller för vattnig. Nu placerades näten på nya platser, främst för att rekognosera och se lite hur fisken rörs. Hur vår plan kommer att lyckas, återstår att se.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Sik, vilken kvalitetsfisk, perfekt gravad, rökt och stekt. Alltid samma glädje när man lyfter näten och ser att det är en sik och inte en björkna, ”bliko”.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Första satsen sikrom är nu infrusen och väntar på rätt ögonblick att bli avnjuten. Jag fryser alltid in rommen, minst ett dygn, helst tre med tanke på trikiner som kan finnas i fisken och rommen. Rommen tillreds ju inte, utan äts rå, så infrysningen eliminerar bort trikin risken.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad nästa vecka bjuder på blir intressant. Havet lockar, lingonen börjar bli vackra och så kommer det att serveras skaldjur i olika tappningar.

Gult och rött guld, i flera former

13 Sep

Guld levereras i flertalet former och färger, bara att skörda. Svampkurs, intressant att se hur människor tar in lärdom. En skorsten i behov av första hjälp.

Havtornsbär, smakrika och fulla av C-vitamin. Fin skörd i år och större delen av bären lämnar på buskarna. Jag plockade endast tre små ämbar av det gula guldet. Det räcker såväl till goda krämer, som soppor i vinter.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Kantareller, skogens guld. Verkligt fina exemplar stötte jag på denna vecka. Det är många år sedan jag haft förmånen att hålla så stora exemplar i min hand.

Okänd plats

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Det är inte bara plockningen som är njutbar när det gäller kantarell, lite småmysigt att rensa svampen och spekulera i vad för gott man kan tillreda. Stuvade kantareller passar perfekt till älgkött, härligt vad naturen bjuder på. Ytterligare har man förmånen att vara jägare, så att viltköttet hoppar upp på bordet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hallonplantagen levererade hela 35 L denna höst. Perfekt att koka sylt och för att ytterligare höja smaken, tillsätter jag äkta vaniljstång. Testpanelen provsmakade min sylt i helgen och det blev klart godkänt med marginal, av ljudet att döma. Denna vinter kommer jag inte att behöva köpa någon sylt till morgongröten. Hemgjord sylt är hemgjord, gott med betoning på gott och går inte att jämföra med köpt sylt från butiken, som natt och dag.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Även fast det är sent på säsongen höll jag en svampkurs denna vecka. Nu är det kantareller som plockas, sopparnas tid är förbi, men en del soppar stötte vi på som gick att använda som skolexempel. Intressant att se hur olika människor tar till sig lärdomen, det gäller att hitta exempel, där de själva kan skapa en koppling till något bekant och på så sätt ta till sig. Även dofter berättar om svampen och även där kan man skapa kopplingar. Mindre erfarna plockare får man ge en hjälpande hand och visuellt visa hur man trycker in fingret undertill, för att få upp svampen med hela roten, så att inget av det goda går till spillo.

 

 

En skorsten var i behov av första hjälp. Som gammal murare övervakade jag arbetet när skorstenen murades. En skorsten låter enkelt, men det finns mycket att tänka på och varje bransch har sina tekniker och knep och för att inte tala om brandsäkerhet och arbetsplatssäkerhet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilka utmaningar som bjuds på nästa vecka är oskrivet, men alltid brukar det dyka upp något trevligt på agendan.

Yrkesfiske såväl i yttre havsbandet som öppet hav

6 Sep

Yttre havsbandet, havet, stillheten, bomull för själen. Vi är på gång, fiskesäsongen inledd och flera båtar i bruk, inklusive den lilla gula som fick hjälpa till. Yrkesfiske, helt annat än amatörnivå. En våt farlig manöver. Ny presenning på Ardnagee.

Denna vecka hade jag förmånen att få mönstra på en yrkesfiskebåt. Utgångshamnen denna vecka var Brännskata fiskehamn i Vexala. Vädret var perfekt och första destination plottad en liten bit utanför Mickelsörarna.

Brännskata fiskehamn

 

 

 

 

 

 

 

Brännskata fiskehamn

 

 

 

 

 

 

 

 

Förberedelserna var lite annorlunda, först lastades pickuppen med islådor för transport till båten och sedan bars islådorna ombord. Efter att is, proviant och bränsle checkats av, lossades förtöjningarna.

Brännskata fiskehamn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vädergudarna var verkligen på vår sida och havet hade mjuka dyningar. Stubben passerades i en marschfart av 20 knop. Sjön var så mjuk så vi provade med att dra på ordentligt med full last, GPS loggade direkt 30 knop, men hörselskydd krävdes, bedövande motorljud.

Stubben

 

 

 

 

 

 

 

 

Flertalet kilometer med nät lades ut och sedan var det bara att vänta och börja fundera på något kvällsgott, sjön suger och allt smakar bättre till sjöss.

Stubben

 

 

 

 

 

 

 

 

Sedan solen väl hade krupit ner under horisonten påbörjades arbetet med att ta upp näten. En hydraulisk nätuppdragare lyfte enkelt upp näten där fiskaren stod och manövrerade båten med joystick. Mycket intressant att få delta och dammsuga i sig erfarenheter som yrkesfiskarna har samlat på sig i generationer.

Utanför Mickelsörarna

 

 

 

 

 

 

 

 

Solnedgången var inte så dramatiskt, standard, men en och annan vacker tanke seglade förbi i huvudet när solen kröp ner. Månen däremot bjöd på ett mycket vackert skådespel, ett stort rött klot som kom upp för att övergå i vitt och skapade en mycket fin silvergata i havet, vilka förmåner man har att få ta del av. Man kan lätt bli filosofisk när man sitter på ett öppet hav i en silvergata, tillbakalutad i en varm styrhytt med en kopp varm choklad i handen. Tankarna seglar/glider lätt iväg sådana stunder, över allt det vackra som finns i ens närhet, över hur fint livet är och allt det värdefulla som finns involverat i hela paketet, livskvalité. Enda störningsmomentet var sälarna som höll på runt båten och tuggade på fisken i näten. Inte utan orsak yrkesfiskarna har ett litet ont öga till dem, de gör mycket skada.

Utanför Mickelsörarna

 

 

 

 

 

 

 

 

Även den lilla gula har samlat på sig sjömil denna vecka. Mindre vikar som fiskas av, grunda stränder där siken går, kräver mindre båt, för att bli avfiskade. Ordentliga sjöställ krävdes, får det var rätt så blöt gång på ett par ben innan vi kom i sjölä.

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Framåt kvällen när vi skulle angöra gick det inte riktigt som på Strömsö. Det som inte får hända, hände, även för ”proffsen”, ”Man över bord”. Till all lycka befann vi oss vid strandkanten och det blev bra med liv mellan stenarna i vassen. Av serenaden med mindre lämpat text för den religiöse kunde ja lätt konstatera att läget inte är akut, hade det blivit tyst, ja då är det mycket bråttom, nu hade jag tid att ta fram kameran och dokumentera 🙂 Sedan hen hade kravlat sig upp på stranden var det bara att konstatera, ”fin blöt fångst” som kom upp hur havet helskinnad, bortsett från äran 🙂 När väl mörkret hade lagt sig och man satt tillbakalutad i soffan framför öppna spisen med en mugg nybryggt gott kaffe i handen och tassarna uppe, var det enkelt att konstatera att, Herregud vilken livskvalité, det här är själslig terapi på hög nivå. Strålvärmen från den öppna spisen, ljusen som sakta och försiktigt kastade ett svagt sken över oss, vad mer kan man begära!

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Flythalar säsongen är inledd, varmt och skönt och så småningom byts lippisen ut mot pälsmössan. Så länge havet är öppet surrar lilla gula på och nu börjar säsongen med hög mysfaktor och stillhet, när skärgården lägger sig till ro och man kan börja njuta på allvar av den vackra tystnaden och mörkret.

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gravad sik på gång och jag kan informera att det inte alls tog sjukt att svälja ner härligheten. Mot mitten/slutet av nästa månad, ja då kommer nästa delikatess, sikrom och de mina vänner, det är gott.

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Solen har varit elak i sommar och det blev dags att ge den stora flickan Ardnagee nytt vintertäcke. Det tar sin lilla tid innan man har presenningen säkrad.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Nästa vecka bjuder på nya möjligheter, vilka de är återstår att se, men alltid brukar det dyka upp något trevligt på agendan.

Flygande Pumor och Loch Ness odjuret i ny tappning

30 Aug

Loch Ness odjuret i stickad version. Flyguppvisning i Kauhava. Förmånerna fortsätter ute vid Kubban. Gott för lilla magen.

För några år sedan seglade jag genom Caledonien kanalen i Skottland, inklusive Loch Ness. Den gången såg vi inte skymten av odjuret på Loch Ness, trots idogt spanande av mig själv och hela besättningen. Nu flera år senare stötte jag på odjuret i Kauhava! ett roligt marknadsinslag som fick mig att stanna upp och ta en bild.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Denna helg bjöds det på flyguppvisning i Kauhava. Hela tillställningen är internationell och det fanns minsann att ta del av, som till ex. denna Puma helikopter. Helikoptrar finner jag mer intressant än traditionella plan, ”Fix wing”, de ger en frihet på en helt annan nivå.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Helikoptrar fanns i olika storlekar och finska militären hade ställt upp med flertalet exemplar. Även svenska militären var på plats med olika plan.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Gamla nostalgiplan blandade sig väl med de nya maskinerna. Det är en tid sedan man såg Finnair med den här typen av plan.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Besökarantalet var högt, vi talar om folk i tusental och Corona avstånd! ja ni ser själva.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Flertalet militära föreningar var på plats, liksom representanter för andra sektioner i samhället. Jag hittade hur mycket som helst att ta del av och plötsligt hade jag fått hela dagen att gå.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

Royal Air Force var på plats med en skvadron, deras uppvisning missade jag, man kan inte hinna med allt.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

En mycket intressant helikopter som även den föll mig i smaken liksom Puman, var den ultralätta helikoptern Sylon AH130, liten och smidig. Det blev en lång diskussion med deras representant. Sylon har flertalet fördelar, relaterat mot Robinson helikoptrar som har service enligt kalender och Sylon enligt drifttimmar.

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

Kauhava

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det går som på Strömsö enkelt summerat ute vid Kubban. Bastupanelen är på plats, flammig klibbal och sedan den blivit behandlad kommer flammigheten att framträda mycket vackert. Tidsplanen håller och efter att bastun är klar avslutar vi byggsäsongen, höstens fiskesäsong står för dörren och den vill vi inte missa.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Den ena vackra solnedgången avlöser den andra, förmånerna fortsätter ute vid Kubban. Hösten är även den en mycket vacker tid och vi har många kvällar kvar framför oss ute vid ”Pappa dagis”, livskvalitet om man vill uttrycka det vackert. Sitta framför öppna spisen i oljelampans sken och drömma om alla stora fiskar som simmar i näten. Färsk sikrom med hackad lök och smetana på rostat bröd, tar inte direkt sjukt att svälja ner 🙂

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Det finns som sagt mycket man kan svälja ner utan att det tar sjukt, våfflor med sylt och vispgrädde glider lätt ner.

Bomull för lilla magen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad nästa vecka bjuder på är ännu oskrivet, men en naturvandring i havsbandet är inbokat på agendan, om vädergudarna tillåter. Blir det med den lilla gula från någon hamn, eller blir det med bilväg, återstår att se. Men med stor säkerhet kommer det att serveras något gott och smått, blandat med vackra djur- och naturupplevelser.

Njutbart på flera plan

23 Aug

Den finska skärgården, otroligt vacker. Moder natur bjuder på läckerheter. Bastun påbörjad ute på Kubban. Fina framsteg på hästryggen.

Vilka förmåner man har på jobbet. Nyfångad havs abborre, knyten med honungs gratinerade rotfrukter och allt serverat med havsutsikt, det kallar jag lunch som heter duga.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Förmånerna fortsätter, vad sägs om kvällskaffe på bryggan i solnedgång. Ljumma vindar och spegelblankt hav, vilsamt för ögonen.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En fisketur förde oss runt i kvällssolen, sällan man ser öppet hav ligga så stilla. Strax innan solen sänkte sig ner under horisonten lade vi till vid Kubban, nöjda med vår placering av näten.

Nykarleby skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bastun ute vid Kubban avancerar, väggarna har blivit isolerade och nu lades fuktspärren på plats. Efter att fuktspärren är tejpad och förseglad läggs spikreglarna. Spikreglarna har två funktioner, skapa en luftspalt och som underlag för panelen. I detta skede såg bastun mest ut som en rymdstation, men nästa vecka borde panelen komma på plats och en helhet börjar forma sig.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Tid för avkopplande naturvandring vid Tisskärsand har även funnits på agendan. Varma vindar och varma klippor, rofyllt att sitta och se på solnedgången. Alla de olika färgerna, molnformationerna, ljudet av havet, helheten som den finska naturen bjuder på.

Tisskärsand

 

 

 

 

 

 

 

Tisskärsand

 

 

 

 

 

 

 

 

Fina framsteg denna vecka på hästryggen. Man märker att alla de gamla timmarna på hästryggen börjar komma tillbaka, men det är långt kvar ännu innan jag är i tävlingsform. Ytterligare märker man tydligt av att man inte är 20 år längre, herregud jag är ju 50+, den smidighet, likt en Puma som tidigare fanns, har tydligen stelnat, mest framtill på magen 🙂 Tävling, om jag nånsin börjar tävla på nytt, får man verkligen hoppas att de har en seniorklass, + en gubbklass 50+, annars blir jag totalt överkörd av juniorerna 🙂

Socklot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Socklot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nya trevliga utmaningar nästa vecka, där jag kommer att få lära mig något nytt, ”repteknik”. Sjö- och seglings knopar av många slag kan jag göra med förbundna ögon och en hand, men varje sport och gren har sina egna sätt, hur saker och ting binds fast. Ute på fältet väntar främst rutinarbete, glas och mer glas, men ett par kvalitetsdagar ute på Kubban vore inte fel, maten där ute är alltid på topp och miljön.

Vackra exemplar

16 Aug

Fina framsteg igen vid Kubban. Naturen bjuder på vackra exemplar. Ny rutt med lilla gula på skärgårdssafarin. Lunch vid segelföreningen.

Ett efterlängtat moment är nu klart ute vid Kubban. Golvet i den stora delen av byggnaden är isolerat och golvet är slaget. Nu har vi äntligen något ordentligt att gå på, vilket underlättar arbetet framöver. Nästa punkt på agendan blir nu att börja med golvet- och bastuväggarna. Där har vi redan skålat golv-vasorna, med sina lutningar, ett moment som även krävde sitt.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Utan allt det fysiska arbetet ute vid Kubban, kan det lätt hända att man skulle bli lite rund om magen, där serveras alltid något gott.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Även hunden Matilda gillar skäriliv, att få vara lös och tugga på en pinne. Dock saknar hunden byggkompetens och är som en propp på byggarbetsplatsen, men då man vill så gärna vara med. Stora spindlar finns det gott om ute på holmen och till och med en som ville vara med på bild 🙂

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Karl-Johan, en vacker svamp, rolig att plocka och näringsrik, + att den även är mycket god. Den svampen går att skära ner direkt i salladen om man så vill, eller så tillreder man den traditionellt, näringsvärdet är lika med kalvkött.

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Den lilla gula har igen fått vara ute på vift. Under denna eftermiddags/kvällssafari lades en ny rutt in. Först ett traditionellt stop vi Kubban innan färden fortsatte in på okänt vatten. Efter alla dessa år jag har kört och seglat i Nykarleby skärgård finns det fortfarande alltid något nytt att upptäcka.

Nykarleby skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

Ett litet stop gjordes vid en holme där jag aldrig tidigare tagit iland. Här blev vi varmt bemötta, fick ta del av historiken, byggnaderna och hur holmen har utvecklats genom åren, se på bilder som berättade om en svunnen tid. Där hade de mysigt inrett, vi såg värme. Mycket att se och ta del av, vackra handgjorda fiskar gjorda i keramik, fiskar som finns i de finska närbelägna vattnen.

Nykarleby skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En lunch vid min segelförening har även klämts in under veckan i trevligt sällskap. Förvånansvärt många båtar låg förtöjda vid bryggorna, trots det vackra vädret som var utlovat. Det är nu under sensommaren som de sköna kvällarna infaller sig, värme i luften och mörkret som sänker sig, oljelampan som tänds i båten och utstrålar värme och ljus, som gjort för fredagsmys.

Jakobstad

 

 

 

 

 

 

 

 

Nya utmaningar nästa vecka. Ett nytt stockhus behöver skyddande impregnering, fönster monteras och man vet aldrig vad för trevligt som ramlar in på hyvelbänken, en snickare behöver utmaningar. Ytterligare får man sikta in sig på lite kvalitetstid ute i skärgården, det gäller att passa när det är före.

Naturskönt i Oravais skärgård

9 Aug

Skärgårdssafari med lilla gula. Tre rätters middag ute i havsbandet. En puma i vassen 🙂 Besök hos en kollega.

Den lilla gula lastades på trailern och kurs på Monhällan. Från Monhällan är det endast 15 min körtid i 20 knop till Kalkskär, en mycket vacker naturhamn i Oravais skärgård. Vädret var perfekt, sol och 28 grader i skuggan, en värme som gjorde att man kunde köra endast i T-skjorta och de dagarna är lätt räknade till sjöss i Finland.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

 

Snabbt räknade jag upp till 15 båtar spridda runt stränderna och hittade en egen liten plats att lägga till vid. Snabbt byggde jag upp ett litet basläger och plockade fram Trangia köket, en tre rätters middag var utlovad.

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

 

Förrätten, en krämig ostkantarell soppa, som lade sig som bomull i magen. Efter den bomullen blev det en guidad tur runt holmen för att bygga upp aptiten för huvudrätten. Panerad abborre med parmesan, gräslöksgräddfil och en fräsch sommarsallad med en senapsdressing, enkelt och gott, onödigt att tvista till, man låter abborrfilén prata. Trangia köket levererade och man kände sig mätt och belåten.

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

 

Där satt jag på klipporna och njöt av utsikten när jag hörde plaskande i vassen, en älg tänkte jag! Nej en Puma, men sådana finns inte i Finlands natur, det visade sig senare vara en simmare i puma dräkt, alltid något nytt under solen 🙂

Kalkskär

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Färden fortsatte i skärgården och ett strandhugg gjordes vid en kollega. Han är konstnärlig av sig och det finns alltid något nytt att ta del av. Denna gång hade han byggt en pizza ugn med egentillverkade stenar av betong till stomme. Ett vackert och funktionellt utekök med fokus på detaljer.

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

Här fanns hur mycket som helst att ta del av, trimmade träd, en väl organiserad ört-trädgård, med smaker och kryddor som faller även den kräsna kocken i smaken. Hundar fanns det även i parti och minut och alla ville de bli kliade.

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

Mitt i rundvandringen hoppade kaffe upp på bordet och jag serverade en whisky choklad mousse, som föll publiken i smaken. Rundvandringen fortsatte till utedasset, sällan ser man utedass med rosa kristallkrona och rosa handfat, samt en fondvägg med rosa blommor, mycket speciellt, men snyggt och vågat.

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Detaljer och fler detaljer, lite var stans på tomten stötte man på grodor, myror, pingviner, alla slags djur som gjorde sitt och bidrog till en trevlig helhet.

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

Oravais skärgård

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tiden går fort när man har roligt och plötsligt hade det blivit mörkt. Med välplanerad navigation och kompasskurs, sattes kursen tillbaka till Monhällan i mörkret. Monhällan anlöptes rakt på och lilla gula lastades på trailern. En mycket trevlig skärgårdsrunda var på nytt till sin ända. Vad nästa vecka bjuder på är ännu oskrivet, men den lilla gula går nog ut igen.

Skördetider till lands och till sjöss

2 Aug

Rekordfångst av abborre. Hallonplantagen levererar gott inför vintern. Svamp i olika former. En liten ask hjortron. Rördragningen för det elektriska påbörjat vid Kubban. Gott för lilla magen. Full fart i snickeriet.

Perfekt fiskeväder i helgen, riktigt njutbart. Dock gjorde vi en liten miss, vi glömde kaffeväskan hemma med nygräddad blåbärspaj.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fyra timmar låg bragderna ute, men herregud vilket resultat. Abborre efter abborre, till slut hade vi 200 st och 50 kg ”Blikor”. Vist har vi tidigare haft fina resultat, men lördagens resultat toppade statistiken. Det blev rena seriearbetet innan alla fiskar var rensade och infrysta, men efter 75 minuter var arbetet klart, bara att skölja av sig fiskfjällen som gick upp till knäna. Nu vet man vad det vankas på menyn en bra tid framöver, det gäller även mina grannar och vänner, för inte en chans att jag orkar äta upp den mängden ensam.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Munsala

 

 

 

 

 

 

 

 

Mitt nya system i hallonplantagen visar sig mycket lyckat. Enkelt att plocka bären och vilken skörd, 4-5 burkar om dagen, även om jag äter friskt medan jag plockar. Dessa hallon kommer väl till pass senare i vinter, jag har redan några idéer som jag kommer att vidare utveckla. Under veckan gjorde jag även en utflykt till en mycket liten hjortronmosse, men någon hade varit före mig och trampat till höger och vänster, men en liten ask hjortron fick jag ihop.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Svamparna börjar nu ploppa upp. Flertalet påsar svamp har redan blivit indunstade i eget spad och ligger nu i frysen. Förhoppningsvis hittar jag mycket svamp, för är det något som mina gäster efterfrågar så är det svampsoppor och stuvningar.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Arbetet ute vid Kubban går som på Strömsö, en stomgranskning genomfördes under veckan och nu har jag inlett rördragningen för det elektriska. En arbetsdag till med förberedande elarbeten och därefter kan golv-, väggar- och tak isoleras.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

En glad mage = en glad arbetare, så är filosofin ute vid Kubban, den ena godsaken avlöser den andra. Samma filosofi tycks även gälla i Nykarleby 🙂

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Även i snickeriet är det fart på denna vecka. Fönster och dörrar är under produktion, riktigt trevligt att snickra, men när man ser ut genom fönstret på det fina vädret, så vore man nog mycket hellre till sjöss.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Nästa vecka blir en riktigt blandgodis vecka. Kubban, snickeriet, Vexala, man får vara på flera ställen, vilket är trevligt. Mellan arbeten får man sedan plocka hallon och gå på svampjakt. Vad sen helgen bjuder på får vi se, där är det väderreservation, men en trevlig svampsoppa säsongen till ära kan man alltid koka ihop.

 

Designkväll och salta inslag

26 Jul

Antika stockar. Nordvästra däcket på plats. Abborrar när de är som bäst. Smakrika överraskningar. Nattlig älgsafari. De första kantarellerna för säsongen.

Två stockar från 1745 har blivit monterade på plats vid Kubban. Nu börjar man på allvar se hur den tänkta designen utformar sig. Mycket dekorativt och med tanke på att bygget uppförs i gammal charmig stil, med fokus på detaljer. Ett väl genomtänkt koncept, ger ett belönande resultat.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Nordvästra däcket är på plats. Nu har vi rena rama motorvägen upp på terrassen och in, vilket underlättar när arbetet påbörjas invändigt. Nästa punkt på agendan är den elektriska installationen. Rördragningen påbörjas nästa och därefter kan golvet- och väggarna isoleras.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Vid Kubban kan man stöta på ett som annat, det finns de inom familjen där som besitter konstnärliga ådror.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Avkopplande fiske i dagar två. Nu är abborrarna som bäst, runda om magen, perfekt att göra filéer. Smörstekt abborrfilé med färskpressad citron och parmesan, serverad tillsammans med gräddfil, gräslök och nypotatis, vem kan emotstå det.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Efter att abborrarna hade blivit fileade, kunde vi lätt konstatera, att i fatet ligger många måltider av havets läckerheter.

Kubban

 

 

 

 

 

 

 

 

Gäster har jag ofta, så även denna vecka. Varje gång har man möjlighet att få ta del och lära sig nya saker, nya smakupplevelser. Nu stod jag och iakttog en kock vid grillen och med mina ögon såg det ut som en bättre trafik olycka på grillen. Men efter lite ”TLC” blev jag överraskad, gott med betoning på gott.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hallon plantagen börjar leverera och nyplockade fräscha hallon passade perfekt i salladen. Vid en genomgång i plantagen under lördagen, kunde jag konstatera, att säsongen 2020 kommer att bli en rekord skörd.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Även en nattlig älgsafari har blivit avverkad denna vecka. Största chansen att få se vilda djur har man sent på kvällen och tidigt på morgonen. Senare i höst blir älgarna mer skygga, när jakten inleds. Denna vackra sex taggare visade stolt upp sig på ett hygge. Älgtjuren borde vara i ålder 2- 3 år, vilket man lätt kunde se på den smidiga kroppen. Äldre tjurar har en bredare och kraftigare bringa. Utöver älgarna var det mycket djur i rörelse, men alla ville inte vara med på bild 🙂

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

De första kantarellerna börjar komma försiktigt. Dessa exemplar hade fått kämpa i torkan, det fodras mer regn och värme, innan de kan växa till sig till riktigt vackra kantareller. Men ett litet smakprov fick man av skogens gula guld, nu är det bara att vänta på att säsongen drar igång på allvar, så att man får fylla frysen med kantareller.

Plats okänd 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

Nya utmaningar väntar nästa vecka. Intressanta projekt ute på fältet och så kan det tänkas att det blir en tur ut på hjortron mossen. Enligt media finns det rikligt med hjortron i år, men det visar sig.

RAN Sailing

A family sailing the world since 2016

Estromo

Äventyret fortsätter