Ny möbel på ritbordet

5 Apr

Vindfånget, nästa projekt. Nya möbeln tar form på ritbordet. Fiske i yttre havsbandet. Köket levererar. Påsken närmar sig med naturvandringar i siktet.

Vinfånget, en mindre vacker syn, ett kaos av skor och diverse saker. Nu när jag har tid över passar jag på och gör en ny lösning, en lösning som borde skapa ordning och reda i vindfånget. En skohylla som ordnar upp det hela.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Det tog en stund innan bilden föll på plats i huvudet och jag kunde ställa mig vid ritbordet. Nu är möbeln uppritad i skala med en rätt ovanlig lösning, en lösning jag inte tidigare stött på. Enkla ritningar är mycket lättare att rita med den gamla metoden, ”ritbordet” man får en bra helhetsbild och saker och ting mognar på ett helt annat sätt när man ritar för hand, relaterat mot när man sitter och stirrar på dataskärmen och zoomar av och an.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En knepig lösning är att hänga stövlar upp och ner i två plan. Två plan sparar utrymme och samtidigt håller stövlarna formen, en detalj som uppskattas av det motsatta könet. Hela skapelsen kommer sedan att målas i målarvitt, vilket gör att den ser mindre skrymmande ut. Målar man den i en mörk färg kommer den längre ut och stjäl ljus och gör det redan lilla vindfånget mindre. Glansgraden på färgen blir hög 80, det ger en yta som är mycket lätt att hålla ren. Kan man göra det lätt för sig, gäller det att passa på, för städa är inte det första man tänker på när man vaknar.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Klarblå himmel och sol, otroligt vackert ute i havsbandet. Denna gång blev det bland godis, sik, abborre, lake och nors, ingen skräpfisk alls, bara godsaker att tillreda. Imorgon bjuds på mera fiske och nu är näten långt ute i det yttersta havsbandet, intressant att se vad vår Herre förser oss med. Med tanke på nätens placering, är det öring som borde fastna i bragderna. Fortsättningsvis finns det drivis ute i skärgården, så det gäller att hålla skärpt utkik, mindre bra om man kör på ett större flak i 25 knop, det kan skada drevet och båten och i värsta fall människor.

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ibland känns det helt rätt med en riktig burgare. Denna gång levererade köket en saftiga älgburgare. Blandar man älgkalvfärs med nalle flingor, skorpmjöl, gräddfil, ägg, fransk löksoppa och diverse kryddor, får man till en riktig saftig burgare. Toppar man sedan burgaren med bacon, cheddar ost, rödlök, gurksallad och hemgjord dressing med söt chili sås, ja då har man en perfekt burgare. Responsen kom snabbt, utsökt, det var så man inte ville svälja ner den, bara njuta.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Påsken närmar sig och vackert väder är utlovat till helgen. Det medför att fler båtar kommer att sjösättas, den lilla gula kommer att bli våt om magen och ta oss till natursköna Torsön. Det finns flertalet fina omärkta leder att vandra på vid Torsön, allt från en 45 min led upp till 3-4 h leder med vackra stopp. Trollskogen, näckrosdammen, träsket, bonsai träden och sandstränderna. Möjlighet att anpassa lederna efter behag, att vandra där är rofyllt med betoning på rofyllt, som bomull för själen. Även lilla magen behöver bomull och energi vid vandringar och med ”Triangia” köket med är det lätt att tillfredsställa. Att koka vid strandkanten och se ut över havet tar inte sjukt, + att allt blir så gott ute i naturen.

Så i dessa Corona tider blir det att glömma arbete nästa vecka och satsa på fiske, naturupplevelser, naturvandringar, med andra ord kvalitetstid. Om det mot förmodan bli tid över nästa vecka får man dra igång tillverkningen av nya möbeln, det svåraste momentet är redan klart, designen, nu är det bara att gå ut i ”snickeboa” och tillverka.

Naturvandringar och fiske

29 Mar

Friska naturupplevelser. Köksbordet är klart och monterat. Fiskesäsongen inleds på nytt.

Vackert som vanligt ute i skärgården idag när näten lades ut. Denna gång var vi lite försiktigare och lade endast ut 700 m med nät. Intressant att se vad vi landar för fisk imorgon, alltid lika spännande. En del is fanns fortfarande kvar i lilla hamnen, men lätt forcerad. Normalt brukar man få vara helt för sig själv i skärgården denna tid på året, men nu var det mycket folk vid villorna, det märks att restriktionerna gör att folk söker sig ut till sina sommarställen.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Eftermiddags kaffet avnjöts vid natursköna Kubban. Riktigt varmt och skönt att koppla av i solen och avnjuta kaffet, sedan man väl hittat en lä plats. Flertalet svan par simmade runt holmen, även gäss syntes till, en havsörn, men inte den lokala uttern som brukar sitta på stenen.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Roligt med ett matbord igen, men det känns som om det hade krympt, när man målade det svart.  Nu återstår att få stolarna klara och beslagen på skåpdörrarna, innan jag friskförklarar köks renoveringen. Såväl stolarnas tidtabell, liksom beslagen är öppet, bara att vänta. Gardiner och andra inredningsdetaljer tar jag ingen stress över, en sak i taget och så låter man det mogna mellan varven.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Naturskönt och härligt med frisk luft i nosen, men inte lika fridfullt. Normalt brukar jag få vara rätt ensam på mina vandringsleder, men nu stöter man på folk överallt. Corona restriktionerna gör att folk söker sig ut i naturen när allt annat är stängt. Naturen har blivit människornas nya vardagsrum, lyckligtvis har vi mycket natur i förhållande till människor, så vi ryms nog alla, men en tydlig skillnad ser man på mängden folk som söker sig ut.

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

Vexala

 

 

 

 

 

 

 

 

Ytterligare märker man att detta Corona virus skapar problem även på andra fronter. Allt från industri ner till småföretagare känner av detta virus, även en del av mina kunder flyttar fram sina projekt och beställningar. Vilket i sin tur ger fina möjligheter till fler naturupplevelser och fiske, kvalitetstid, om man vill se det positiva i det hela.

Köksbordet under behandling

22 Mar

Köksbordet byter färg. Det kommer godsaker från köket. Vitrinskåpet har fått sin belysning.

Köksbordet har nu blivit sprutmålat, ett lager grundfärg och två lager ytfärg. Enkelt när det är bara att bära ut i lidret och behandla. Med en bra målarspruta är det ett rent nöje att sprutmåla och bordet är nu svart med betoning på svart och glansgraden är 40 halvblank.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

På tisdag nästa vecka bärs bordsdelarna in och monteras ihop. Det blir intressant att se bordet på plats och därefter kan jag börja fokusera på hur jag vill ha arrangemanget med gardinerna i köket. Leveransdatum för stolarna är ännu öppet, men borde klarna nästa vecka.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Flertalet läsare har kommit med önskemål om fler detaljbilder och jag kommer att försöka bättra mig på det området.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Lite gott för lilla magen har jag även fått till stånd. Det gäller att passa på och njuta lite emellanåt och inte bara arbeta. Räkor, enkelt och gott, kan varieras nästan i det oändliga, bara fantasin sätter gränser.

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

 

Längesedan man gjort kebab och med älg färs i parti och minut blandade jag till en smet. Älgkött är torrt så det blev att blanda i 45% sidfläsk av gris för att erhålla rätt fettprocent. Smeten blandas med riklig kryddning, och mixas sedan för att få bort luften ur smeten.

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det blev en 2 kg klump, perfekt dos, bara att lägga i ugnen i 6 h i 100 grader. Nu får man portionera kebaben i lämpliga portioner och frysa in. Hemlagat är alltid hemlagat och trivs man i köket så är det enkelt.

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

Östra Finland

 

 

 

 

 

 

 

 

Äntligen hittade jag den rätta belysningen för vitrinskåpet. Dessa led spottar har en värmegrad på 3000 K, precis det som jag eftersträvade. Nu saknas bara handtagen till dörrarna och lådorna, men de är beställda. Tyvärr fanns det inte att få med precis den rätta kulören och glansgraden, så det blir att måla beslagen. Jag vill ha beslagen en nyans mattare än dörrarna, annars finns det risk att beslagen blir för framträdande, det handlar om att få det i balans, det var det där finliret, de små detaljerna.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

När väl beslagen kommer på plats, återstår bara att linjera dörrar och lådfronter, innan jag friskförklarar köksskåpen. Snart är helheten klar och jag får börja gå lös på nästa projekt, vindfånget, där finns en del att ordna upp.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Montering

15 Mar

Köksrenoveringen på slutrakan. Blylisterna monteras. Föreläsningen i Kemi inhiberad, ”Corona virus”.

När det kom till blyinfattningen tog jag den enkla vägen, fejkade. Dessa blylister är självhäftande och man klistrar dem direkt på glaset, enkelt och de skapar en detalj.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Köket börjar vara så gott som klart. Det mesta är monterat, bänkskivorna, diskhon, spisen, kökskranen och glas-skivorna är på plats. Även allt det elektriska är klart, nya uttag och rikligt med led-lister som ger bra med ljus. Jag finner inget nöje att arbeta i mörker och nu har jag ljus så det räcker till. Samtliga ljussättningar går att köra individuellt, vilket ger möjlighet till stämningsljus i bakgrunden, eller styra ljussättningen enligt behov, rätt ljus är vilsamt och hoppar inte mot ögonen.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Vitrinskåpet saknar en hylla och en hyllrad kommer att flyttas upp 18 mm för linjeringen skull. Ytterligare kommer det att monteras belysning inne i vitrinskåpet, så fort jag hittar det rätta. Nästa punkt på agendan är att hitta de rätta beslagen för dörrarna och lådorna, den uppgiften visade sig svårare än beräknat, men det löser sig nog, jag godkänner ingen kompromiss.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glasskivorna var rätt knepiga att få på plats. Den längre skivan var hela 2640 mm och för att göra det ännu svårare hamnade vi att skjuta in den bakom köksfläkten, men sakta och säkert kom skivan på plats och alla beräkningar stämde perfekt. Glasskivan står på en 2 mm tjock gummilist som gör det enkelt att foga mellan glas- och bänkskiva med silikon. Nu återstår att invänta rörmokaren som ännu idag kommer och kopplar in nya vattenkranen. Efter det har jag ett fungerande kök igen.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

En rolig detalj på nya vattenkranen är ett svart handtag, som en liten detalj som passar ypperligt med de svarta bänkskivorna.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Min föreläsning i Kemi är inställd på grund av Corona virus hysterin. Folksamlingar med 500 personer eller fler är tillåtet, men jag tror inte att vi hade kommit upp i de siffrorna, men av allmän inrådan är det inställt och inget nytt datum givet heller. Tids nog lugnar det i sig och livet går vidare, bara att vänta och slipa på föreläsningen.

Flickorna på Fågelberget i Vasa hade fina idéer att presentera för mig. Ett första beslut är taget och första stolen är under produktion. När första stolen är klar får vi sätta oss ner och begrunda skapelsen, därefter vet vi om vi måste finjustera på något, men konceptet såg mycket lovande ut.

Nästa vecka plockas det stora köksbordet i delar och sprutmålas svart halvblank. Nu är jag så pass långt i renoveringen att jag får börja tänka på detaljerna som skapar värme och detaljer som beskriver mig i köket, göra köket personligt.  Var sak har sin tid och i detta skede kommer inga ”bättre” ordspråk på väggarna, men vad framtiden för med sig vet man inte. De tidigare ordspråken skapade många debatter och det fanns även de som till och med fotograferade dem.

Kakelugns endoskopi

8 Mar

Filmning av rök-kanaler. Bänkskivorna avanceras stadigt. Vitrinskåps dörrarna klara för glas- och bly montering.

Ute på fältet stöter man på alla möjliga roliga utmaningar i arbetet. Denna gång var det en kakelugn med blockerad rök-kanal som behövde undersökas. Med ett långt endoskop/kamera med belysning kan man filma rök-kanalerna och se var problemet sitter, därefter kan man börja analysera hur man angriper problemet.

Oravais

 

 

 

 

 

 

 

 

Bänkskivorna har nu blivit klara och får nu efterhärda i 11 dagar. Därefter påbörjas slutpoleringen och sen blir det spännande att få montera dem på plats.

Monäs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hela 11 lager har blivit sprutade på bänkskivorna. 3 lager grundfärg, 2 lager svart metallik och 6 lager klarlack. Resultatet är strålande och dessa bänkskivor kommer verkligen att ge köket ett lyft.

Monäs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Monäs

 

 

 

 

 

 

 

 

Högblank är en känslig yta och det blir att använda förståndet i köket, efter att skivorna har blivit monterade.

Monäs

 

 

 

 

 

 

 

Monäs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vitrinskåps dörrarna har även de blivit klara för montering av glas- och bly lister. Helheten närmar sig och på tisdag monteras dörrarna på plats. Glashyllorna inne i vitrinskåpen är redan på plats, så när dörrarna monteras, saknas bara bänkskivorna och glasen mellan skåpen. Man börjar längta efter ett fungerande kök på nytt och att få inreda köket. Hyllorna som tidigare fanns på väggarna kommer inte att bli monterade tillbaka, det blir att designa något nytt och fräscht, vad vet jag inte ännu, men några idéer bollar jag med.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad nästa vecka för med sig är ännu oskrivet, men köks renoveringen fortsätter och en del glasarbeten ute på fältet. Power Pointen för Kemi fodrar även den sina timmar, men konceptet börjar arta sig.

Handarbete och sprutmålning

1 Mar

Detaljarbete med bänkskivorna. Sprutmålningen påbörjad. Handarbete med vitrin skåpdörrarna. Tapeten mellan övre och undre skåp på plats.

Äntligen blev bänkskivorna klara för målning. Kanterna är profilfrästa och slipade liksom de plana ytorna. Nu kunde jag föra dem till målarhallen i Monäs för ytbehandling. En behandling som kan ta upp till tre veckor, när de olika färgskikten efterhärdar.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Grundfärg, svart metalliclack med pärlemo och klarlack, alla med egna härdare och förtunning. Ytterligare egna recept på varje blandning, där det gäller att få i precis rätt mängd förtunning, så att lackerna flyter ihop på rätt sätt. Uppemot 10 olika lager kommer att sprutas på bänkskivorna, för att nå det resultat som jag eftersträvar. Det betyder att det blir en hel del mellan slipas med korngrovlek 800 och 1000.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Under helgen inleddes sprutmålningen med tre lager grundfärg. Grundfärgen slipas sedan och på måndag appliceras två lager svart metalliclack, därefter påbörjas 4-6 lager med klarlack som mellan slipas mellan lagren med 800 och 1000 korngrovlek. På så sätt byggs djupet upp i skivan och glittret med trollsländorna borde reflekteras och dansa vackert i bänkskivorna. Avspeglingen i provbitarna var mycket lyckad och där var endast två varv klarlack, nu borde en djupare avspegling yttra sig.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Spröjsen på vitrin skåpdörrarna har blivit bort sågade. Nya bitar har passats in i de gamla hålen som uppstod, dessa har nu blivit inskurna för hand. Det blir en hel del handarbete med dörrarna innan jag kan sprutmåla dem, först därefter kan jag skära in nytt glass och göra blyinfattningen. Arbetet med dörrarna och glashyllorna passar in perfekt som mellan arbete, när bänkskivorna efterhärdar.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tapeten mellan diskbänk och övre skåp har kommit på plats. Nu börjar man se mer av helheten, när en större yta är behandlad. Nu kommer vi att fortsätta med fler tester av belysning och vinklarna på ljuset. Även en tillfällig glasskiva kommer att monteras för att se hur det inverkar på ljusets brytning. Det närmar sig och inom några veckor kommer jag att kunna slutmontera helheten.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nästa vecka innebär fokus på köksrenoveringen och börja ställa ihop en Power Point. På nytt har jag blivit ombedd att föreläsa, denna gång är det Kemi som föreläsnings ort, senast jag föreläste var i Björneborg, vid Mikaelsgården. Kemi är en ort som man oftast passerar, men nu kommer vi att ta oss tid att även besöka ”Lumilinna”, snöskoter safari och en hel del annat trevligt som är inbokat för oss, det blir med andra ord ett förlängt veckoslut.

Tillbaks i sadeln

23 Feb

Hästar i parti och minut. Gamla bänkskivorna bort monterade, inpassning av nya bänkskivor. Möte med mina textil leverantörer.

De senaste veckorna har den ena ridlektionen, liksom hästar avlöst varandra och som gammal tävlingsryttare kändes det bra att sätta sig i sadeln på nytt, efter en längre tids uppehåll. Alla kunskaper fanns kvar, men jag kände mig ringrostig. Det kommer att behövas en hel del träning på hästryggen igen, innan jag kommer tillbaks till den gamla nivån, det finns som sagt mycket teknik ännu att förfina. Dressyrlektionerna liksom hopplektionerna gick förvånansvärt bra och nu saknas bara timmarna på hästryggen innan allt faller på plats igen.

Jakobstad

 

 

 

 

 

 

 

 

En gammal god vän till mig, hade ordnat så att jag fick kvalitetstid på hästryggen. Hästen som hon ställde för mig bjöd på en verklig utmaning. Den hästen hade mycket stark egenvilja och jag fick verkligen jobba hårt. En värdefull lektion, där jag fick lära mig att det inte alltid är så lätt. Hästar är liksom människor, helt olika personligheter och det krävs många timmar på hästryggen innan man blir ett med hästen och man får en fungerande kommunikation. När man väl börjar förstå varann kan man börja förfina kommunikationen och även börja se resultat. Nu kommer jag inte att börja tävla på nytt, utan hålla det på motionsnivå och bibehålla kunskaperna.

Jakobstad

 

 

 

 

 

 

 

 

Jakobstad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De gamla bänkskivorna har blivit bort monterade och nya inpassade. Nästa steg är att profilfräsa kanterna och fälla in förstärkningar i kanterna. Efter fräsningarna slipas skivorna och slutligen skickas de till måleriet. Beroende på hur saker utvecklas ute på fältet nästa vecka på byggplatserna, borde det vara helt realistiskt att få bänkskivorna klara för måleriet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Denna vecka har ett givande möte med mina textil leverantörer ägt rum. De hade många fina idéer att bidra med och nu börjar vi få ett början på konceptet. Intressant att bolla idéer med proffs, där de tänker ända ner till minsta lilla detalj och nu när vi har ett början kan vi spinna vidare på konceptet. Även ett första val av textil har blivit gjort, men de kommer att presentera fler förslag för mig. Valet föll på ett varmt grått tyg med trevlig struktur och inslag av vita strimmor, men där kommer vi ännu att vänta en stund, innan jag slår fast det slutgiltiga. Nästa vecka kommer de att presentera olika skisser för mig och det blir mycket intressant att få ta del av deras skisser.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Inkommande vecka borde det avancera på flera fronter och härligt när saker går framåt. Steg för steg närmar sig helheterna, men inget blir gjort av sig själv, allt här i världen fodrar att man tar tag i sakerna fysiskt, enkelt vore det om det fungerade med telepati.

Friska fläktar

16 Feb

Tapetseringen klar. Vi testar olika värmegrader på belysningen. Bänkskivorna nästa på agendan. Rökt ost och häst. Förberedelserna inför nästa veckas kvalitetstid påbörjad.

Ett väl förberett förarbete gjorde tapetseringen enkel, bara några timmars arbete och jobbet var utfört. Nu framträder köksskåpen bättre och väggarna ger köket värme. Den enkla strukturen i tapeten ger en mjukhet och sedan alla andra textilier kommer på plats bildas en mycket varm inbjudande helhet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Belysning, det finns en djungel av valmöjligheter, men nu känns det som om vi börjar vara på rätt spår. 2700 Kelvin ger ett alltför gult ljus som gör att skåpen ser gamla och smutsiga ut. 4000 Kelvin ger ett alltför kallt ljus med blått inslag, inte alls vilsamt för ögat. Jag har beställt armaturer med 3000 Kelvin, vilket borde ge det ljus jag eftersträvar. Innan slutmontering kommer vi förstås att prova först, ytterligare hamnar jag på en driver på varje set, för att kunna reglera styrkan i ljuset.

Nykarleby 2700 Kelvin

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby 4000 Kelvin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Under bänkskåpen provades en annan typ av armaturer med 3000 Kelvin, vilket gav ett vilsamt ljus. Även under bänkskåpen kommer ljuset att kunna regleras, beroende på arbetsmoment och den stämning man eftersträvar.

Nykarleby 3000 Kelvin

 

 

 

 

 

 

 

 

Ett intressant möte med en riktig kött guru under fredagen. Han är expert när det kommer till rökning av kött och jag hade full tillit när jag lämnade över steken av hästkött. Efter en del analys kom vi fram till att röka köttet i 85 grader Celsius med 50% al-spån och 50% hickory ända tills tempen stiger till 65 grader Celsius inne i köttet. Hela proceduren tog 11 h och därefter lades steken att vila i 5 h i en hemgjord vatten-, salt-, soja lake med lagerblad och vitlök, svartpeppar och lite annat smått och gott.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det var med spänning jag satte kniven i steken och skar upp och resultatet var helt perfekt. Köttet var saftigt och mört, rätt färg och lagom med sälta, kan det bli mer perfekt. Röksmaken gav en härlig balans till köttet och vi kastade oss över steken som utsvultna vargar. Den inbjudna testpanelen var samtliga av samma åsikt, gott med betoning på gott.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Ytterligare gav kött gurun mig en provbit på rökt ost, men den bör lagras ännu ett par månader innan man kan avnjuta den.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nästa vecka bjuder på flera intressant arbetsmoment och kvalitetstid. Bänkskivorna påbörjas, där jag räknar med en dag att tillverka dem och några dagar med ytbehandlingen, därefter kommer skivorna att få efterhärda en vecka innan montering.  Kvalitetstid är inbokad nästa vecka tillsammans med en gammal god vän. Där vi kommer att se hur mycket muskelminne jag har och hur mycket som sitter kvar i ryggraden av åratal av gammal träning. Ett ordentligt intensivt träningspass genomfördes denna vecka och jag blev mycket förvånad över hur allt kom direkt tillbaka, kroppen mins, men det känns som om den har blivit fullständigt mörbultad i alla riktningar, man har totalt glömt bort hur många muskler man har och hur de nästan kan skrika av ömhet. Nästa vecka blir det upp till bevis och då får jag se hur väl jag presterar, något jag ser fram emot, men mer om det nästa vecka.

Smakupplevelser som heter duga

9 Feb

En intressant råmaterial leverans söderifrån. Grillkväll, samt skolning av den yngre generationen. Materialet till bänkskivorna har anlänt. Köket ett steg framåt igen.

Ett mindre parti hästkött levererades söderifrån under veckan. Rostbiff, ytterfilé och malet kött, perfekt för en grillkväll i goda vänners lag i helgen. Denna helg hade jag en lärling, en utbildad kock där vi förfinade den yngre generationens kunskaper, lyfte det redan goda till nästa nivå. Härligt att kunna dela med sig av kunskaper och se när de yngre utvecklas.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi grillade häst ytterfilé och gris entrecote som hade blivit torr-mörad i en månad. Hästkött är en delikatess, men av någon anledning faller det inte alla i smaken, inte deras första val, så för de känsliga grillades traditionell gris.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Till köttet serverades en portvinssås, kokt tillsammans med olika örter och flertalet trevliga lökblandningar, + en hel del annat som gör portvinssåsen gudomlig. Även ett kryddsmör, där vi verkligen talar om kryddsmör med en Chilensk inriktning, gifte sig perfekt med såsen och köttet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Teamet jobbade på bra med ytterligare två assistenter i bakgrunden, härligt med samarbete, en vacker helhet bildas, där alla bidrar till att göra middagen till en trevlig tillställning.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Hemgjord baguette gjord på Manitoba cream och rågmjöl passade perfekt som komplement, där brödet dubbel gräddades. Först en vanlig gräddning och brödet fick svalna, därefter gjordes snitt i brödet och snitten smörjdes in med olja och färsk vitlök. En snabb gräddning på nytt gav krispigt, saftig bröd med smakskikt som verkligen tilltalade och dippade man ytterligare brödet i såsen, blev det oemotståndligt gott. Enda problemet med middagar som denna, är att man äter för mycket, vi nästan bokstavligen rullade från bordet.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Råmaterialet till bänkskivorna har anlänt. Nu kan jag börja forma till bänkskivorna, där bredden nu ökas med 7 mm från tidigare mått. Breddningen gör att den tänkta rundningen sammanfaller perfekt med dörrarnas rundning. Det är små detaljer som gör det vilsamt för ögat och skapar harmoni och 7 mm på rätt ställe gör underverk.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snickeriet har på nytt levererat en sats dörrar, nu återstår endast vitrinskåpets dörrar att färdigställa. Olika belysningsarmaturer har kommit in och nästa vecka börjar vi testa olika värmegrader på ljuset. Min första bedömning är att 2700 Kelvin blir för gult ljus, vi får gå upp till 3000 Kelvin innan jag blir nöjd. Ljuset värmegrad påverkar mycket för helheten och med rätt ljus får jag fram det jag vill lyfta fram. Ytterligare kommer ljuskällorna att bli dimbara, för att bättre passa in med årstider och vilken stämning man vill ha.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Hästkött finns även på nästa veckas agenda, där vi kommer att röka rostbiffen. Rökt hästkött, tunt skuret på bröd är mycket gott och ytterligare efter att köttet har blivit rökt kommer det att marineras i örter och salt i 2 dygn. Intressant att få ta del av resultatet och som vanligt har jag höga förväntningar. Även en annan råmaterials leverans inväntar jag söderifrån, när den kommer och vad den innehåller vet jag inte, men jag gillar utmaningar.

Det flyter på

2 Feb

Sprutmålning och mer sprutmålning. Väggarna förbereds för tapetsering. Delmontering, köket känns mycket ljusare. Special projekt ute på fältet.

Gradvis försvinner det gula, förpassas till historien. Den gula väggfärgen hade sådan genomslagskraft att det fodrades två lager med bas vitt, innan jag kunde godkänna väggarna klara för tapetsering. De svarta ordspråken som var målade på väggarna krävde hela fyra lager med färg, för att säkerställa att de inte kommer att lysa igenom. Nu har jag en perfekt yta att tapetsera på och tapetvalet blir klart inkommande vecka.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Köket känns nu naket och tomt, sedan alla väggar är rena, hur jag kommer att inreda är fortfarande öppet. Bäst att ta det lugnt, steg för steg, låta saker och ting mogna och se vad som behövs. Jag har ingen tidspress och vartefter helheten bildas ser man vad som krävs, det liksom pratar till en.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Ute i snickeriet har det gått undan denna vecka. Liter efter liter färg har blivit sprutmålat och resultatet tilltalar mig. Skåpdörrarna har nu en yta som är lätt att hålla ren och inte för blank, en lugn yta. Nu återstår att måla de sista dörrarna och därefter linjera in alla dörrar och lådor. Köket känns nu så mycket ljusare och behagligare och när jag får ihop helheten, kommer det att vara som ett helt nytt kök, ljust, med lite attityd och det mjuka varma kommer att plockas upp med tapeten och textilierna.

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

Nykarleby

 

 

 

 

 

 

 

 

Inkommande vecka blir det att kontakta flickorna på Fågelberget i Vasa. De är experter på textilier och inredningar och det blir intressant att bolla idéer med dem. Ytterligare håller de en mycket hög standar, där kvalitet är deras varumärke. Dessa flickor har levererat en hel del tidigare åt mig, så jag har full tilltro till dem. Ute i snickeriet fortsätter arbetet med sprutmålning och vitrinskåpdörrarna modifieras för blyinfattningen. Råmaterialet till glashyllorna har jag i lager, bara att skära till och slipa, men dygnet har bara 24h.

Ute på fältet väntar spännande utmaningar, där jag på nytt kommer att få uppvisa mitt öga för form och design. Ett par special lösningar kommer att tillverkas vid ett av projekten. Kunden har mycket höga förväntningar och jag har nu redan visuellt bearbetat lösningarna i två månader, det gäller att ligga steget före. En lyckad lösning är när allt smälter naturligt in och det ser vilsamt ut för ögat, i harmoni och balans. Ytterligare känns det bra när kunden/kunderna har sådan tilltro till mitt öga för linjer att de ger mig fria händer.

RAN Sailing

A family sailing the world since 2016

Estromo

Äventyret fortsätter